Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 220 graden. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Rol het pizzadeeg uit en leg het op de bakplaat. Verdeel de tomatensaus, de ui en de tomaten erover

2. Snijd de artisjokharten in vieren en verdeel ze over de pizza. Bestrooi de pizza naar smaak met zout en peper. Snijd de mozzarella in plakken en verdeel over de pizza. Breek de eieren boven de pizza.

3. Bak de pizza in het midden van de oven in 15 - 20 minuten gaar

Ingrediënten

1 pak pizzadeeg

1 potje tomatensaus

1 rode ui in dunne ringen

2 tomaten in stukjes

400 gr artisjokharten uigelekt

125 gr. mozzarella

4 eieren

bakpapier